Fin septembre, d’éminents experts en nutrition ont publié une mise à jour des indices d’alimentation saine – des systèmes de notation qui évaluent la manière dont les Américains respectent les recommandations en matière d’alimentation saine. Pour la première fois, le groupe a ajouté un indice de saine alimentation pour les tout-petits âgés de 12 à 23 mois. Et comme presque tous les autres parents de jeunes enfants, il est presque certainement impossible que votre enfant obtienne une note de passage.
Une alimentation saine pour les tout-petits est, pour l’essentiel, comme une alimentation saine pour les enfants et les adultes de plus de 2 ans : manger suffisamment d’aliments comme les fruits, les légumes, les grains entiers et les protéines, et ne pas consommer une quantité excessive de sodium et de céréales raffinées. Mais il existe deux différences notables.
Premièrement, le Healthy Eating Index recommande aux tout-petits d’éviter complètement le sucre ajouté. En revanche, il est recommandé aux enfants et aux adultes âgés de 2 ans ou plus de limiter le sucre ajouté à moins de 10 % des calories totales.
Deuxièmement, il n’y a pas de limite quant à la quantité de graisses saturées que les tout-petits peuvent consommer. Il est recommandé aux personnes de plus de 2 ans de limiter les graisses saturées à moins de 10 % de leur apport énergétique.
Le système de notation Healthy Eating Index comprend 13 éléments, dont 9 visent à consommer suffisamment de certains aliments contenant les nutriments dont nous avons besoin pour nous épanouir, et dont 4 visent à limiter les aliments qui doivent être consommés avec modération. Il utilise les directives diététiques pour les Américains, 2020-2025, comme référence en matière de ce que les tout-petits, les enfants plus âgés et les adultes devraient manger. Les chercheurs ont découvert que les scores des Américains tout au long de la vie sont « sous-optimaux », les scores les plus élevés étant ceux des tout-petits (63,4 sur 100) et des adultes âgés de 60 ans ou plus (59,5 sur 100).
Selon un article sur l’élaboration de l’indice d’alimentation saine pour les tout-petits, l’indice n’impose pas de limite aux graisses saturées pour les tout-petits, car les graisses sont nécessaires à la croissance et au développement du cerveau qui se produisent rapidement à cet âge, et des restrictions sur les graisses pourraient avoir des effets néfastes. Cependant, cela ne signifie pas que les tout-petits peuvent manger une quantité illimitée de graisses saturées, car leur alimentation doit laisser suffisamment de place dans leur alimentation pour manger tous les fruits, légumes, grains entiers et protéines dont ils ont besoin.
Dans un autre article, les auteurs expliquent pourquoi les tout-petits ne devraient pas manger de sucres ajoutés : « En raison de leur apport calorique plus faible par rapport à leurs besoins nutritionnels élevés, les nourrissons et les tout-petits n’ont pratiquement pas de place dans leur alimentation pour les sucres ajoutés… De plus, les préférences gustatives sont modifiées. formés à mesure que des aliments complémentaires sont introduits et il existe un risque que les jeunes enfants ayant un régime alimentaire riche en sucres ajoutés développent une préférence pour les aliments sucrés.
Lorsque les enfants atteignent leur deuxième anniversaire, ils ne devraient pas immédiatement suivre les recommandations destinées aux tout-petits aux recommandations destinées aux enfants plus âgés et aux adultes, ont écrit les chercheurs. La transition devrait plutôt être un processus plus fluide, incluant l’ajout de sucres ajoutés et la limitation des graisses saturées.
Les chercheurs ont reconnu que quoi Ce n’est pas tout ce qui compte en matière de régime alimentaire que manger les tout-petits. « Les directives d’autres pays, dont le Canada et le Brésil, ont également reconnu que « une alimentation saine ne se limite pas à la nourriture que vous mangez » et que « le régime alimentaire ne se résume pas à un apport en nutriments », respectivement. Par exemple, le Brésil reconnaît que les « modes de consommation », notamment le fait de manger en famille, entre amis ou entre collègues, influencent la santé et le bien-être. Les futures itérations de l’Indice de saine alimentation pour les tout-petits pourraient tenir compte de ces facteurs.
L’indice d’alimentation saine pour les tout-petits laisse également de la place au lait maternel ou au lait maternisé, puisqu’environ un tiers des tout-petits âgés de 12 à 18 mois aux États-Unis boivent du lait maternel. Cependant, ce n’est pas nécessaire ; le lait maternel et les préparations pour nourrissons peuvent être remplacés par des aliments et des boissons complémentaires, comme le lait de vache entier.
Si vous pensez que votre tout-petit n’obtient pas un score élevé selon l’indice de saine alimentation, vous êtes loin d’être seul. Mais quelle que soit la composition du régime alimentaire passé de votre tout-petit, vous pouvez apporter de petites améliorations pour augmenter son score et soutenir son développement.
Alors évitez le gâteau du premier anniversaire de votre bébé ; ils peuvent attendre leur deuxième anniversaire pour commencer leur dépendance au sucre.
