Hue savait?
Selon une nouvelle étude surprenante sur cinq, contiennent des colorants alimentaires synthétiques, selon une nouvelle étude surprenante de 40 000 articles d'épicerie.
Les résultats sont venus au milieu d'une poussée du secrétaire à la santé et aux services sociaux Robert F. Kennedy Jr. pour éliminer les colorants alimentaires à base de pétrole de l'approvisionnement alimentaire du pays.
Alors que les organismes de régulation ont généralement considéré les colorants alimentaires artificiels sûrs, un ensemble croissant de recherches suggère qu'ils peuvent être liés à l'hyperactivité, à l'irritabilité et à d'autres problèmes de santé potentiels chez les enfants.
«Compte tenu de l'accumulation de preuves au cours des 40 dernières années, soulignant les dommages à la santé des colorants synthétiques, il est décevant de voir qu'ils sont toujours si répandus dans notre système alimentaire, en particulier dans les produits conçus pour plaire aux enfants», a déclaré Elizabeth Dunford, chercheur à la George Institute for Global Health.
L'équipe de Dunford a évalué les ingrédients des produits appréciés par les enfants – des bonbons, des boissons sucrées, des repas prêts à manger, des céréales de petit-déjeuner et des produits de boulangerie comme des gâteaux, des biscuits et des pâtisseries.
Selon les résultats publiés mercredi dans le Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics.
Les chercheurs ont déterminé que les sociétés de confiserie avaient le plus de produits avec des colorants synthétiques. Ferrero (60%) et Mars (52%) ont été nommés «les pires contrevenants».
Environ 79% des boissons pour sportifs ont eu ces colorants, les chercheurs soulignant que 51% des boissons énergisantes de PepsiCo les contiennent.
Le poste a contacté ces sociétés pour commenter.
« Ferrero et ses sociétés connexes, y compris Ferrara Candy Company, continueront et continueront d'être conformes aux lois et réglementations locales, étatiques et fédérales, y compris celles liées aux additifs alimentaires. Nos produits sont sûrs à apprécier », a déclaré un porte-parole de Ferrero au Post.
PepsiCo a déclaré en avril qu'il avait supprimé les couleurs artificielles.
Remarquablement, la teneur moyenne en sucre des produits teints synthétiquement était plus du double de celui des aliments sans colorants, a également révélé l'étude.
« Les niveaux élevés de sucre dans ces produits aux couleurs vives suggèrent que les entreprises utilisent des colorants synthétiques pour commercialiser des aliments sucrés et des boissons, mais les deux ingrédients sont liés à de mauvais résultats pour la santé », a déclaré Dunford, professeur adjoint adjoint au Département de nutrition à l'Université de Caroline du Nord.
L'étude a été dénoncée par la National Confoirders Association (NCA), qui a accusé les chercheurs de «lacunes majeures dans leur analyse».
« Par exemple, ce rapport mesure la quantité de colorants dans le système alimentaire mais ignore l'exposition aux consommateurs », a déclaré à The Post Christopher Gindlesperger, vice-président directeur des affaires publiques et des communications de la NCA.
« Selon le National National Examination Survey (NHANES) du gouvernement fédéral (NHANES), les gens aux États-Unis apprécient le chocolat et les bonbons deux à trois fois par semaine, avec une moyenne de seulement 40 calories et environ une cuillère à café de sucre ajouté par jour – ce qui est bien moins que les autres catégories de nourriture examinée. »
La Food and Drug Administration a déjà annoncé son intention en avril pour éliminer six colorants – Blue 1, Blue 2, Green 3, Red 40, Yellow 5 et Yellow 6 – à la fin de 2026.
Deux autres colorants, Red N ° 2 et Orange B, sont également sur le bloc de coupe.
RFK Jr. a également encouragé les entreprises à accélérer leur retrait du rouge n ° 3, qui est censé être hors de nourriture d'ici janvier 2027.
Plusieurs États ont pris des mesures distinctes pour réguler ou interdire certains colorants synthétiques utilisés dans les aliments.
Bien que ces règles prennent effet, Dunford recommande aux parents et aux consommateurs de vérifier les étiquettes d'ingrédients pour les colorants synthétiques et les niveaux élevés de sucre ajouté.
« Si un produit contient non plus, vous feriez mieux de ne pas l'acheter, surtout pour vos enfants », a-t-elle déclaré.
