Est-ce que quelque chose de sucré est un truc ou une friandise ?
Halloween n'est que dans quelques jours et les enfants sont sur le point de faire du porte à porte à la recherche de bonbons et de chocolats.
Mais un scientifique met en garde les parents contre les dangers de permettre à leurs enfants de s'adonner à certaines friandises pendant ces vacances effrayantes et axées sur les bonbons.
Dan Baumgardt, maître de conférences à l'École de psychologie et de neurosciences de l'Université de Bristol, a écrit dans The Conversation qu'il n'autoriserait pas ses enfants à manger des friandises cet Halloween.
« Pas seulement à cause de ma grogne générale, mais avez-vous vu ce que tout ce sucre vous fait? » il a écrit.
Réglisse
La réglisse est fabriquée à partir de la racine de la plante Glycyrrhiza glabra, en mélangeant l'extrait avec du sucre, de la gélatine ou de l'amidon pour produire le bonbon moelleux bien-aimé.
Mais l’ingrédient actif, la glycyrrhizine, peut perturber les hormones.
Baumgardt a noté qu'en petites quantités, la réglisse peut aider à soulager l'indigestion et fournir certaines propriétés anti-inflammatoires, mais elle peut également entraîner une hypertension artérielle et de faibles taux de potassium.
L'expert a déclaré que la glycyrrhizine imite les effets des hormones surrénales comme le cortisol et l'aldostérone, qui contrôlent la pression artérielle ainsi que l'équilibre hydrique et électrolytique. S'il est consommé en grande quantité, cela peut entraîner une rétention d'eau, une dégradation musculaire, voire une insuffisance cardiaque, hépatique ou rénale.
Il a conseillé d'être diligent lors de la consommation des bonbons.
Sherberts et super sours
Des collations comme Fun Dip – un paquet de poudre avec un bâtonnet en forme de sucette pour tremper – semblent certes amusantes, mais ce n'est en réalité qu'un sac de sucre et d'acide citrique.
L’acide citrique est également l’ingrédient qui donne aux bonbons super-aigres cet effet froissant le visage. Baumgardt a souligné que plusieurs études ont montré que ces friandises sont intensément acides et peuvent modifier considérablement l'acidité de la salive, éliminant ainsi l'émail des dents.
Il a également noté qu'une irritation acide de la muqueuse de l'estomac peut provoquer une inflammation et des ulcérations, et des reportages dans les médias ont fait état d'ulcères buccaux causés par des sucreries aigres.
Mais au-delà des effets sur la bouche des bonbons acidulés, les conséquences sont moins claires.
Du sucre (duh !)
Le sucre peut faire bien plus de dégâts que de donner à vos enfants des caries et une explosion d'énergie hyperactive, a expliqué Baumgardt. Il existe également des cas d’inflammation intestinale, de lésions rénales et de maladies cardiaques.
« Le sucre commence à faire des dégâts dès qu'il touche votre bouche », a-t-il affirmé.
Une fois dans la bouche, il se nourrit des colonies de bactéries qui y vivent, qui se multiplient et libèrent des acides qui détruisent l'émail des dents. Le développement de plaque bactérienne peut également entraîner une irritation des gencives, également connue sous le nom de gingivite, qui peut provoquer une mauvaise haleine persistante.
Une fois que l’intestin a absorbé le sucre, il augmente la glycémie, ce qui provoque des poussées d’hyperactivité et d’anxiété à court terme, suivies d’un accès de fatigue et d’irritabilité.
La consommation de grandes quantités de sucre peut également entraîner une prise de poids et une résistance à l’insuline, indicateurs du diabète de type 2. Les régimes riches en sucre peuvent également contribuer aux maladies cardiaques et hépatiques, à l’hypercholestérolémie et à l’hypertension artérielle.
