Au cours d’une année scolaire, les parents consacrent un total de 432 heures à la planification et à la préparation des repas.
C’est ce que révèle une enquête récente menée auprès de 2 000 parents d’enfants d’âge scolaire (5 à 17 ans), dans laquelle les répondants ont déclaré consacrer 12 heures par semaine à la préparation des repas et à la cuisine.
Dans l’étude, les parents ont déclaré qu’ils consacreraient en moyenne trois heures à la planification des repas et trois heures supplémentaires à faire les courses chaque semaine. Ils passeront également deux heures supplémentaires à préparer les repas scolaires et quatre heures à cuisiner au cours d’une semaine scolaire typique, en moyenne.
D’un simple point de vue temporel, nourrir une famille n’est pas une tâche facile. Pour ajouter à la difficulté, la plupart des parents interrogés (71 %) ont déclaré que leurs enfants étaient des mangeurs difficiles.
À temps pour la rentrée scolaire, l’étude a été menée par Talker Research pour le compte de la boulangerie artisanale Izzio afin d’examiner les problèmes et les astuces des parents pour garder leurs enfants – et toute la famille – bien nourris, tout en gérant les palais difficiles et le besoin d’aliments de haute qualité.
Dans l’étude, les parents ont admis qu’ils modifiaient généralement les repas qu’ils préparaient (en échangeant les accompagnements, en omettant certains ingrédients) plus de la moitié du temps (56 %) pour les rendre attrayants pour leurs enfants. Il n’est donc pas surprenant que la plupart des répondants (58 %) aient déclaré qu’il était difficile de trouver des aliments que toute leur famille aime manger.
En plus de trouver des aliments qui plaisent à toute la maison, la qualité des aliments est également une priorité pour les parents lorsqu’ils font leurs courses de nos jours. Les trois quarts (74 %) ont déclaré qu’ils étaient plus soucieux que jamais des ingrédients lorsqu’ils faisaient l’épicerie de leur famille.
À la lumière de cela, le pain au levain est apparu dans les résultats de l’enquête comme un favori familial satisfaisant. Interrogés sur les types de pain préférés en général, de nombreux répondants ont déclaré que le levain est le pain préféré de leur enfant (44 %), ainsi que le pain préféré de toute leur famille (46 %). De plus, plus de la moitié des parents (56 %) ont également déclaré que le levain était leur pain préféré.
« Comme tout parent le sait, garder une famille bien nourrie peut sembler être un travail en soi. Entre manger difficilement et choisir des aliments de haute qualité, ce n’est pas facile », a déclaré Sara Kafadar, directrice commerciale de la boulangerie artisanale izio. Dans cette étude, nous voulions voir quels sont les plus gros problèmes alimentaires des parents et comment ils les surmontent pour garder les repas scolaires sains et intéressants, ainsi que comment le pain, et le levain en particulier, joue un rôle pour garder les familles nourries et satisfaites.
En ce qui concerne les repas scolaires, les parents ont déclaré que leurs plus grands obstacles étaient de trouver des aliments que leurs enfants mangeraient réellement (34 %), de garder des déjeuners intéressants (34 %) et d’éviter le gaspillage alimentaire (30 %).
Les personnes interrogées ont estimé que 68 % des déjeuners qu’ils préparent sont consommés lors d’une journée d’école typique, tandis que les 32 % restants sont gaspillés.
Alors, quels sont les déjeuners faits maison sur lesquels les parents comptent le plus ? Selon les résultats, les sandwichs sont les grands gagnants.
Dans l’enquête, 80 % des parents sont allés jusqu’à qualifier les sandwichs de « héros de la boîte à lunch », car c’est quelque chose que leurs enfants sont généralement heureux de manger.
Lorsqu’il s’agit du sandwich parfait pour les enfants, le jambon et la dinde arrivent en tête (tous deux 47 %), suivis du poulet (40 %). Et en termes de garnitures, le fromage (60 %), la mayonnaise (51 %) et la laitue (45 %) étaient les plus appréciés.
L’expérience scolaire est en constante évolution, mais une chose est restée la même, c’est la popularité des sandwichs comme repas scolaire parfait », a déclaré Kafadar. « Dans les résultats, nous sommes heureux de voir que le levain a été classé parmi les pains préférés des personnes interrogées et qu’il répond aux besoins alimentaires de toute la famille en ingrédients propres et de haute qualité, car le vrai levain utilise des cultures de levain vivantes à longue fermentation et commence avec seulement trois ingrédients : la farine, l’eau et le sel. «
Méthodologie de recherche :
Talker Research a interrogé 2 000 parents d’enfants d’âge scolaire (5 à 17 ans) ayant accès à Internet ; l’enquête a été commandée par la boulangerie artisanale izzio et administrée et menée en ligne par Talker Research entre le 22 et le 29 juin 2026. Un lien vers le questionnaire peut être trouvé ici.
