Maintenant que l'école est presque dehors, les parents partout dans le monde en stockent leur garde-manger pour un été de bon plaisir propre.
Mais avec les microplastiques et les produits chimiques pour toujours qui se cachent partout – comment protégez-vous vos petits de ces terribles toxines?
Le pédiatre, le Dr Manasa Mantravadi, a révélé pour de bon les trois choses qu'elle a interdites de sa cuisine, y compris une catégorie commune de produits qui deviennent un problème plus important quand il fait chaud à l'extérieur.
«Les enfants ne sont pas seulement des« petits adultes »- ils sont plus vulnérables aux expositions nocives en raison de la façon dont leur corps se développe, fonctionne et se comporte», a-t-elle déclaré au Post.
Parce qu'ils consomment plus par livre de poids corporel que les adultes, les produits chimiques toxiques sont tenus de les frapper plus fort.
«Les cerveaux pour enfants, les systèmes endocriniens (hormonaux), les poumons, les systèmes immunitaires et les tripes sont tous en construction», a-t-elle expliqué. «Cela les rend plus sensibles aux produits chimiques qui perturbent la signalisation cellulaire, l'équilibre hormonal et le développement neurodé.»
Et l'impact de ces contaminants peut durer bien après l'enfance.
« L'exposition précoce donne le ton à une durée de vie de risque cumulatif. Les toxines stockées en graisse ou en os – comme le plomb ou certains plastiques – s'attardent dans le corps », a-t-elle déclaré.
«Les expositions nocives pendant les« fenêtres critiques »- comme la petite enfance et la petite enfance – peuvent augmenter le risque de maladies chroniques plus tard dans la vie, notamment l'asthme, le TDAH, les problèmes métaboliques, l'infertilité et même certains cancers.»
Bien que les microplastiques soient peut-être un problème toute l'année, l'été crée la «tempête parfaite» de l'exposition grâce aux températures grésillantes, aux voitures étouffantes et à d'autres événements en plein air mettant en vedette des tasses gigantesques et des sacs Ziploc, a-t-elle expliqué.
C'est pourquoi Mantravadi interdit à part entière les trois choses suivantes de sa cuisine pour la saison la plus chaude (et pourquoi elle dit que vous devriez aussi):
- Baggies en plastique, ustensiles ou ustensiles de cuisine qui limentaient les microplastiques dans les aliments chauds
- Cleanistes de produits chimiques durs – Sa version de go-to fait maison utilise du bicarbonate de soude et du vinaigre
- Des collations sucrées et ultra-transformées déguisées en «adaptation aux enfants»
C'est aussi pourquoi elle a fondé Ahimsa, une ligne de vaisselle colorée et incassable conçue pour enseigner aux enfants des habitudes alimentaires saines tout en éliminant les toxines.
Lorsque l'American Academy of Pediatrics a publié sa déclaration de politique de 2018 avertissant contre l'utilisation du plastique dans les environnements alimentaires pour enfants, Mantravadi a déclaré que le message lui avait frappé «non seulement en tant que médecin, mais en tant que maman».
La déclaration a clairement indiqué qu'il n'y avait que deux alternatives sûres: le verre et l'acier inoxydable.
« Les deux sont inertes, ce qui signifie qu'ils ne transfèrent pas de produits chimiques dans des aliments ou des boissons, et ils ont été étudiés depuis des décennies pour la sécurité », a-t-elle déclaré.
«L'acier inoxydable se trouve également mieux pour l'environnement, en particulier lorsqu'il est fabriqué en acier recyclé, comme nous l'utilisons chez Ahimsa.»
Elle voulait également rendre les produits «durables, faciles à nettoyer et incassables – quelque chose qui pourrait survivre à la vie quotidienne avec les enfants».
Enfin, elle voulait autoriser les familles, d'autant plus que le conditionnement que nous recevons en tant qu'enfants est si important, en particulier en ce qui concerne la nutrition.
«Les habitudes établies dans la petite enfance persistent souvent à l'âge adulte – en particulier autour de la préférence alimentaire, de la structure des repas et des normes de sécurité», a-t-elle déclaré.
«Les parents sont les premiers professeurs de nutrition et de santé environnementale de leurs enfants – non pas par le biais de conférences, mais par la modélisation quotidienne.»
En tant que nutritionniste, elle est tombée sur de nombreux parents qui semblaient «confus quant à ce à quoi ressemble vraiment l'alimentation saine», a-t-elle déclaré, un phénomène qu'elle blâme sur les «pyramides alimentaires obsolètes, les étiquettes complexes et un système alimentaire câblé pour plus de commodité ont rendu difficile pour les familles d'enseigner une nutrition équilibrée».
En tant que tel, elle a conçu les produits pour servir de «cartes visuelles pour une alimentation équilibrée», avec des compartiments qui rendent la taille de la portion et la variété de compréhension et sans effondrement.
«Nous ne servons pas seulement de la nourriture – nous remodelons la littératie alimentaire d'une manière pratique, sûre et construite pour durer», a-t-elle déclaré.
«Je crois non seulement à réduire les risques aujourd'hui, mais à investir dans leur santé à vie.»
