Jennifer Stojkovic est excitée pour Thanksgiving.
En tant que nouvelle maman, elle a besoin de calories supplémentaires pour récupérer et allaiter – et le Super Bowl of Eating est l’excuse parfaite pour faire le plein.
Stojkovic, qui a donné naissance à son fils Roman en septembre, a soif de glucides, en particulier d’une cocotte de patates douces avec de la cassonade, des canneberges séchées, une garniture de streusel et des mini guimauves.
Un problème : plusieurs membres de la famille immédiate et élargie de Stojkovic prennent des médicaments GLP-1 contre le diabète et la perte de poids, ce qui signifie que leur appétit et leurs goûts ont diminué ainsi que leur tour de taille.
« Je pense que beaucoup de gens utilisent moins de sucre dans leurs produits », a déploré Stojkovic, 35 ans, au Post à propos des préparatifs des fêtes. « C’est pourquoi je m’assure absolument qu’il y a des guimauves dans la cocotte. »
Stojkovic s’attend à voir un « menu simplifié » lors de son rassemblement à Los Angeles, comprenant moins d’entrées et de sucreries et des plats plus riches en protéines au lieu de plats riches en glucides.
Voilà pour le mode fête. Ozempic, Mounjaro et Zepbound sont les fêtards qui transforment les dîners de Thanksgiving de dîners idiots en échantillons tristes.
Parce que ces médicaments sont devenus particulièrement populaires parmi les femmes de 50 à 64 ans, maman et Nonna dirigent The Great Thanksgiving Slim-Down – que cela vous plaise ou non.
Sayonara, mon sucre !
Prenez Erin Cadden, par exemple.
La grand-mère de Pennsylvanie, quatre enfants, a perdu 40 livres avec un médicament composé de GLP-1 depuis 2023. Le médicament imite l’hormone naturelle GLP-1, lui permettant de se sentir rassasiée plus longtemps et de réduire ses envies.
Pour l’aider à maintenir sa perte de poids, Cadden a discrètement remplacé une demi-tasse de Stevia sans calories par 1 tasse de sucre dans sa légendaire et crémeuse cocotte de patates douces de Thanksgiving. Chut!
Le plat d’accompagnement en croûte de noix de pécan – qui, selon Cadden, est plus un dessert qu’un légume – est inspiré d’une version préparée par Ruth’s Chris Steak House.
Elle jure que personne ne l’a remarqué – et c’est tout aussi délicieux.
« Je ne leur ai pas dit, parce que tu sais quoi ? C’était juste mon choix de changer de sucre, pour moi », a déclaré Cadden, 62 ans, au Post.
« Je viens d’utiliser un sucre à base de plantes, et cela a réduit beaucoup de calories. »
Pour Thanksgiving, elle réduit également son offre de desserts.
Elle présente généralement une tarte aux pommes au caramel et une tarte au chocolat et au beurre de cacahuète, mais le beurre de cacahuète au chocolat est haché pour un mélange de fruits frais afin d’éviter « une abondance de desserts ».
Buck le buffet qui casse la ceinture
Et dans l’Alabama rural, la tartinade de Thanksgiving d’Andrea Lusk manquera de tarte aux pacanes, de tarte aux patates douces, de jambon, de macaroni au fromage cuit au four, de cocotte de haricots verts garnie d’oignons, de cocotte de patates douces sans guimauve, d’œufs à la diable, de petits pains à la levure, de salade de pommes de terre, de sauce aux canneberges et ses célèbres haricots miracles du Kentucky.
Elle insiste sur le fait que sa famille saute Thanksgiving chez elle pour d’autres engagements – pas parce qu’elle a assoupli sa consommation de beurre.
Lusk a perdu 15 livres depuis août, grâce au sémaglutide – l’ingrédient actif d’Ozempic et de Wegovy. Son mari est également présent pour le trajet GLP-1.
Leurs repas sont devenus plus sains et leurs assiettes sont devenues plus petites.
« Le bruit de la nourriture, là où mes yeux sont plus gros que mon estomac, a cessé », a déclaré Lusk, 70 ans, au Post. « Et quand je mange autant, je ne peux plus manger, point final. »
Désormais, la famille, les amis et les voisins qui font le trajet de cinq minutes dans son allée cette semaine seront accueillis avec du pain aux bananes et aux noix agrémenté de moutarde et d’une maigre salade d’ambroisie.
Il s’agit de quartiers d’orange et de cerises au marasquin en pot coupées en morceaux, sans le jus de cerise.
« Je n’en mets pas le jus parce qu’il contient beaucoup de sucre », a déclaré Lusk. « Et je me passerais de la noix de coco parce que j’ai découvert que la noix de coco peut augmenter mon taux de cholestérol. »
Elle et son mari seront probablement au Golden Corral le grand jour, dégustant le poulet cuit au four et échappant à son gain typique de 3 à 5 livres de Thanksgiving.
Du riz et des haricots ? Non merci!
La grand-mère diabétique de Chloe Krznar – boulangère professionnelle depuis plus de 30 ans – a essayé beaucoup de choses pour perdre du poids au fil des ans. Elle a finalement réussi à démarrer Ozempic il y a plus d’un an, perdant près de 70 livres.
Bien que Krznar soit fière de sa transformation, il existe une dynamique difficile lorsque les deux hommes sortent manger.
Krznar, une étudiante de l’Ohio, nettoie son assiette pendant que sa grand-mère pioche dans la sienne.
« Je m’y suis habitué, mais c’est vraiment gênant par moments », a admis Krznar, 19 ans, au Post. « Surtout pour les grandes réceptions familiales comme Thanksgiving, cela devient gênant et parfois cela vous culpabilise. »
Ozempic sera sûrement un sujet de conversation parmi les 15 à 20 membres de la famille participant au Thanksgiving de Krznar en Pennsylvanie.
Outre sa grand-mère, Krznar a quelques cousins sous GLP-1.
« Depuis que ma grand-mère a perdu énormément de poids au cours des dernières années, les gens en parlent », a déclaré Krznar. « Et les autres membres de ma famille qui y ont participé en parlent beaucoup. »
Non seulement sa grand-mère a réduit la taille de ses portions, mais elle suit désormais un régime alimentaire complet. Krznar s’attend donc à voir de nouveaux plats de Thanksgiving cette semaine.
« Elle pourrait changer un peu les choses », a déclaré Krznar. « Elle aime beaucoup le riz, les haricots et des choses comme ça. »
Et Krznar, dont la partie préférée de Thanksgiving est la purée de pommes de terre maison, participera-t-il à ces options ?
«Non», a-t-elle avoué. « Probablement pas. »
Gardez le cap
Les utilisateurs du GLP-1 qui n’organisent pas Thanksgiving devraient consulter le menu à l’avance et apporter des plats adaptés à leurs besoins, disent les experts.
« Peut-être que vous apporterez simplement des ignames rôties au four au lieu des ignames confites… ou (a) le navet peut être très bon avec juste un peu de cannelle dessus », a déclaré au Post le Dr Sue Decotiis, médecin certifié en perte de poids triple conseil basé à Manhattan.
« C’est plutôt agréable de pouvoir contrôler ce que l’on mange et que les autres puissent également en profiter. »
Decotiis a déclaré que la dinde, la salade et les légumes comme les choux de Bruxelles sont idéaux.
Elle suggère également de boire beaucoup d’eau et de faire attention aux aliments à indice glycémique élevé, qui font rapidement augmenter la glycémie. Pensez au riz blanc, aux pâtes sans protéines, aux pommes de terre blanches, aux farces du commerce et aux ignames sucrées.
Les utilisateurs de GLP-1 pourraient être tentés de sauter leurs injections cette semaine afin de pouvoir participer à la grande fête de la suralimentation, mais Decotiis déconseille cette pratique risquée.
Les patients ont tendance à prendre 15 ou 20 livres lorsqu’ils le font – ils doivent ensuite repartir de zéro après le Nouvel An en réintroduisant le médicament coûteux et en augmentant son volume.
« Nous ne voulons pas avoir à faire cela », a réprimandé Decotiis.
« Ce ne sont pas des vacances si difficiles à vivre. »
