Parlez d'un latte de nutriments.
Le café est probablement la dernière chose que vous donneriez à vos enfants en pleine croissance – mais que se passe-t-il si c'était une façon intelligente de leur faufiler des vitamines supplémentaires, et qu'ils pouvaient en profiter à côté de vous et de votre tasse de Joe?
C'est exactement ce que David Sanborn et son fils de 8 ans, Ethan, ont décidé de créer avec Kiid Coffee, un mélange décaféré sans sucre rempli de nutriments qui se sont vendus quelques heures seulement après leur apparition sur « Shark Tank » d'ABC plus tôt cette année.
Le café kiid est un mélange de boisson en poudre conçu pour être remué dans du lait ou de l'eau. Chaque portion a 4 grammes de fibres prébiotiques et un mélange minéral qui comprend du calcium, du magnésium, du fer, du zinc et des vitamines E, C, D3, A, B12 et B6.
Il utilise un café biologique et décaféiné dans l'eau – ce qui signifie qu'il contient toujours des antioxydants majeurs mais est sans caféine à 99,9%.
« La quantité de caféine dans le café ordinaire est trop pour les enfants en dessous, par exemple, 14 ans – et c'est si vous savez même combien de caféine se trouve dans une tasse de café », a déclaré David au Post, notant que trop peut affecter la fréquence cardiaque et la tension artérielle, tout en causant des problèmes de sommeil.
En comparaison, le café Kiid – dans les saveurs d'origine et de caramel – a un peu moins de 1 mg de caféine.
« Il y a environ 1 mg de caféine dans un seul baiser de Hershey au chocolat au lait », a-t-il ajouté. La saveur de chocolat du café Kiid a 4,2 mg de caféine par portion, principalement de cacao.
« C'est encore moins d'une seule portion de chocolat chaud », a déclaré David, ajoutant que la boisson « a essentiellement un goût de lait au chocolat, mais sans le sucre » car il est sucré avec un extrait de fruits de moine biologique.
Petites gorgées, grandes idées: comment un enfant de 8 ans a allumé l'étincelle pour le café kiid
David boit du café quotidiennement, alors quand Ethan a demandé à l'essayer il y a quelques années, il a prudemment versé un peu de lait.
« Je lui ai d'abord donné en pensant qu'il ne l'aimerait pas, et puis, assez drôle, il l'a fait », se souvient David.
Vers la même époque, Ethan se remettait de sa deuxième jambe cassée en deux ans. Lorsqu'un médecin a souligné que la plupart des enfants n'ont pas assez de vitamine D – essentiel pour l'absorption du calcium et les os forts – David a fait des recherches.
Il a découvert que 30% des enfants âgés de 2 à 8 ans – et 60% des 9 à 18 ans – n'obtiennent pas la quantité minimale recommandée de calcium par jour. Le magnésium et les fibres, également clés de l'absorption des nutriments, étaient également de «grandes préoccupations».
Les multivitamines gommeuses d'Ethan n'avaient aucun calcium ou magnésium et pas assez de vitamine D. Le lait pouvait aider, mais il n'était pas fan, alors David a commencé à lui servir du café décaféré avec une pincée de magnésium et de calcium remué.
À cette époque, David avait lancé des idées commerciales avec Ethan, qui est venu avec un coup de génie et avait demandé à son père: «Et si nous faisions du café pour les enfants?»
Faire sauter les affaires
Lorsque le duo père-fils a décidé de créer du café kiid, ils avaient trois non-négociables.
« Tout d'abord, le goût est roi », a déclaré David. « Si les enfants n'aiment pas le goût de quelque chose, ils ne continueront pas à l'avoir. »
Deux et trois étaient la nutrition et l'expérience. Le marché de la nutrition pour enfants a été inondé de vitamines gommeuses, ce qui a ressenti à David comme enseigner aux enfants des bonbons est en bonne santé.
« Il semblait évident que nous renforçons une mauvaise habitude chaque matin », a-t-il déclaré.
Un mélange de biftectes – et un rituel du matin avec la famille
Après avoir testé plus de 100 recettes, David et Ethan ont atterri sur l'ajustement parfait et trois saveurs savoureuses.
« J'aime vraiment le goût et je me sens bien quand je le bois », a déclaré Ethan. Le caramel est son premier choix, mais il opte pour l'original «Quand je veux plus de goût de café».
Ethan et son frère cadet, Logan, commencent chaque matin en fouettant leur propre verre de café Kiid et en le sirotant sur le petit déjeuner avec leurs parents.
« Cela nous oblige à prendre ce temps », a déclaré David. «Je pense qu'il est important de ralentir.»
Testé par requin, salle de classe approuvée
David et Ethan ont emmené Kiid Coffee à «Shark Tank» en mars et sont repartis avec un accord à cinq chiffres de Daniel Lubetzky. Depuis lors, la marque basée à Atlanta a frappé plus de 150 magasins de vente au détail et a préparé des milliers de fans à travers le pays.
Les camarades de classe d'Ethan sont parmi les convertis.
« Après » Shark Tank « , beaucoup d'enfants dans mon école l'ont essayé », a-t-il déclaré. «Ils disent qu'ils l'aiment et leurs parents l'achètent, donc je suppose qu'ils le font vraiment.»
Ils préparent également des saveurs saisonnières – Ethan dit qu'il y a une menthe-mocha et des s'mores qui est «tellement bonne». Ils espèrent les avoir dans les magasins d'ici octobre et explorent également de nouvelles idées de boissons comme les thés et les boissons aromatisées aux fruits.
Vous vous demandez toujours pourquoi votre enfant a besoin de sa propre tasse de Joe?
« Kiid Coffee ne concerne pas seulement le café, il s'agit d'obtenir également la nutrition des enfants et de leur enseigner les aliments », a déclaré David. «Si bien sûr, vos enfants peuvent ne pas avoir besoin de« café », mais ils ont besoin de nutriments spécifiques que nous savons que beaucoup n'obtiennent pas.»
