Une préparation biologique pour bébé vendue chez Target a été volontairement rappelée par le fabricant après que trois nourrissons ayant consommé le produit ont été infectés par une bactérie mortelle.
Selon la FDA, les fabricants de préparations en poudre pour nourrissons Nara Organics rappellent tous les lots du produit par « excès de prudence » après que trois nourrissons ont été hospitalisés en Californie, à Washington et en Pennsylvanie pour cause de botulisme infantile.
La formule est distribuée à l’échelle nationale via les magasins Target et le site Nara.com.
Selon la FDA, les trois nourrissons ont reçu du BabyBIG, une antitoxine utilisée pour traiter le botulisme infantile, et ont survécu à l’infection.
Maladie rare mais potentiellement grave, le botulisme infantile survient lorsque Les spores de Clostridium botulinum sont ingérées et germent dans les intestins immatures des nourrissons, produisant neurotoxines botuliques.
Les parents d’enfants de moins d’un an doivent être attentifs aux symptômes du botulisme infantile, tels que la constipation, de mauvaises habitudes alimentaires, une faiblesse (en particulier au niveau du visage du nourrisson), des pleurs faibles, un manque de contrôle de la tête et des difficultés respiratoires.
Les symptômes peuvent apparaître jusqu’à un mois après l’exposition et un traitement précoce est essentiel. Si les nourrissons commencent à présenter ces symptômes, des soins médicaux immédiats sont nécessaires.
Le botulisme peut être mortel – entraînant la mort dans 5 à 10 % des cas – et présente « une menace sérieuse pour la santé des nourrissons », selon la FDA.
Dans ces cas les plus récents, les nourrissons, âgés de 2 à 5 mois lorsqu’ils sont tombés malades, ont reçu le lait maternisé entre avril et mai de cette année.
Les trois lots de produits consommés par les nourrissons hospitalisés sont le 709125280E14F2, le 709125288E14F2 et le 708125174E14F2.
Les numéros de lot se trouvent au bas des contenants de formule.
Jusqu’à présent, aucun lot de préparations en poudre pour nourrissons Nara Organics n’a été testé positif à Clostridium botulinum, mais la société rappelle volontairement tous les produits en poudre pour nourrissons au lait entier.
Nara Organics travaille en étroite collaboration avec la FDA, le CDC et les États partenaires pour trouver la cause profonde de ces cas.
Bien que les bactéries responsables du botulisme soient assez courantes, elles provoquent rarement des maladies lorsqu’elles sont consommées, car les spores qu’elles produisent nécessitent des conditions spécifiques pour produire la toxine mortelle.
Parmi ces conditions figurent un environnement avec peu ou pas d’oxygène, une faible acidité, une faible teneur en sucre, une faible teneur en sel, des niveaux d’eau spécifiques et/ou une plage de température.
Selon la FDA, les consommateurs doivent cesser immédiatement d’utiliser les produits et peuvent demander un remboursement complet via le site Web de Nara. Les clients cibles peuvent demander un remboursement en ligne ou en personne dans un magasin.
La FDA recommande que tout produit restant soit conservé dans un endroit sûr, à l’écart des autres aliments et clairement marqué « Ne pas utiliser », car les autorités sanitaires de l’État peuvent demander des échantillons à des fins de test.
L’agence maintient que les préparations pour nourrissons biologiques au lait entier Nara Organics représentent moins de 1 % de toutes les préparations pour nourrissons vendues aux États-Unis et que cette épidémie ne crée pas de problèmes de pénurie.
Ce n’est pas la première fois dans l’histoire récente qu’une formule présente un risque potentiellement mortel.
L’hiver dernier, une épidémie de botulisme liée aux préparations pour nourrissons Whole Nutrition de ByHeart Inc. a entraîné l’hospitalisation de dizaines de bébés. Dans une mise à jour de juin, la FDA a déclaré que l’épidémie avait entraîné environ 48 maladies, dont 28 cas confirmés.
Entre-temps, ce printemps, la FDA a publié son rappel le plus sérieux concernant l’ail pelé vendu à New York, au Vermont et en Pennsylvanie en raison d’un risque potentiel de botulisme.
En mars, une jeune femme de l’Arizona a failli perdre la vie après avoir mangé un plat d’espadon fermenté contaminé par le botulisme.
