Différents vins pour différents moments. Le beau temps arrive et il est temps de faire la fête, de sortir davantage, tandis que les réunions de famille et d'amis se multiplient. Nous avons réalisé une sélection de vins – que nous avons, comme toujours, dégustés – pour avoir Solutions alternatives.
Ce sont des vins qui joueront dans des situations très différentes, mais qui joueront toujours un bon rôle. Il y a différents styles, prix, raisins, origine… Heureusement, en Espagne, nous pouvons nous vanter d'une variété de vins et de terroirs dont la grande majorité des pays ne pourraient même pas rêver. C’est pour cette seule raison que nous devons le célébrer.
Les vins
La Colorada 2021 C'est l'une des grandes réussites de Bodegas López Cristóbal, une maison qui ne déçoit jamais et cela nous le savons déjà bien. Un vin mis sur le marché en mars avec la DO Ribera del Duero. Ce élaboré avec des raisins tempranillo provenant d'un vignoble très spécial, du même nom du vin, qui se distingue par ses sols rougeâtres et argileux. Il a passé 12 mois en chêne français. Sa rondeur et son équilibre le rendent parfait pour accompagner un repas. Bon rapport qualité prix. Prix conseillé : 17,95 euros.
Cette cave nous apporte toujours de bonnes nouvelles. Le dernier est le arrivée sur le marché d'Alta Alella Mirgin 2020 Reserva dans ses versions blanc et rosé. Tous deux sont élaborés à partir de raisins issus de l'agriculture biologique, ils sont de « Garde supérieure » et ont déjà reçu différentes distinctions. Le rosé est élaboré avec Raisin Mataró (monastrell) et ils ont un long vieillissement pouvant atteindre 40 mois. A noter que la famille Pujol-Busquets, propriétaire du domaine, fait partie du club sélect qui Ils ont le label « Producteur Intégral », que peu de caves dans les terres du cava possèdent. Prix conseillé : 14,40 euros (blanc et rosé).
Fillaboa 2023 C'est un vin internationalement reconnu pour sa qualité. Un 100% Albariño, issu de raisins vieillis en acier inoxydable pendant six mois sur lies. Avec la DO Rías Baixas, c'est un blanc franc, aromatique, frais mais remplissant la bouche de par son volume et certaines doses d'onctuosité. Un vin complexe avec une acidité parfaite. Fillaboa est la seule cave galicienne qui appartient à l'Association des Grands Paiements d'Espagne.
ACHETER POUR 19,95 EUROS
Xixarito C'est un vin du Bodegas historiques Barón de Jerez de la Fronteraqui possède les soleras les plus anciennes de Marco (certaines ont plus de 300 ans), où vieillit ce bonbon Pedro Ximénez, que l'entreprise distribue désormais dans tout le pays. Groupe La Navarre (GLN). Les frères José et Juan Luis Rodríguez Carrasco, fils du propriétaire José Rodríguez Jiménez, ont créé cette marque très originale. Un vin à la robe acajou, onctueux, d'une douceur parfaite sans être écoeurant. Parfait pour les desserts, le foie et les fromages bleus. Il est très important de répéter qu'en Espagne, nous avons de merveilleux vins doux et ce PX en est un bon exemple. Prix conseillé : 16,70 euros.
Colline des loups c'est lui vin de parcelle exclusif de la cave Finca Río Negro (Guadalajara), située à plus de 1 000 mètres d'altitude, ce qui n'est pas habituel pour la vigne. Il est fait avec raisins syrah qui poussent sur une colline entre deux ruisseaux et où l'on disait que un loup a vécu. Une étiquette avec le label Vino de la Tierra de Castilla, qui a maintenant 25 ans et avec une production de seulement 12 876 bouteilles. Le vin que nous avons dégusté est le dernier arrivé sur le marché, issu du millésime 2020. Une syrah plus forte que d'habitude, puissante et savoureuse, vieilli en fûts de chêne français neufs pendant 11 mois. Bon assemblage du bois. Il est conseillé de servir un peu frais. Prix conseillé : 27,50 euros.
Cinq vins parfaits qui ne nous décevront pas.
